Sabores e aromas
DO ISABEL LOUNGE
“A premissa de nossa gastronomia é trabalhar com ingredientes frescos e naturais, vindos direto da horta dos produtores e minimamente manipulados”.
Chef Pablo Ferreyra
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Gastronomia
Plant based
LEVEZA E SABOR NOS PRATOS
A gastronomia plant based não utiliza derivados de animais em sua produção, conferindo leveza e muito sabor aos pratos
Croquetes de cogumelos
Ceviche de caju com crocante de batata baroa
Escondidinho de bacalhau
CAMARÕES com alho, óleo e caviar bottarga brasileiro
Sea & earth
Inspirado no litoral e nas montanhas do Rio de Janeiro.
“Os protagonistas são os pratos com peixes locais e carnes nobres” explica Chef Pablo Ferreyra.
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Para compartilhar com amigos ou experimentar diferentes sabores sozinho.
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Camarão, escondidinho de bacalhau e salmão Gravlax
